Хрустящая говядина

Обзор процесса приготовления:

• Общее время: 1 час


• Активное участие: 20 минут


• Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

• Говяжье филе: 700 г


• Чеснок: 2 зубчика


• Репчатый лук: 1 штука


• Свежий имбирь: 1 кусочек


• Соевый соус: 100 мл


• Картофельный крахмал: 200 г


• Растительное масло: 150 мл


• Мед: 250 г


• Вода: 150 мл


• Рисовый уксус: 1/2 столовой ложки


• Мирин: 1/2 столовой ложки


• Кунжутное масло: 1 столовая ложка


• Кукурузный крахмал: 20 г


• Зеленый лук: 1 пучок

Этапы приготовления:

1. Нарезка и маринование: Тонко нарежьте говядину. С помощью блендера превратите чеснок, лук и имбирь в пасту. Смешайте её с ложкой соевого соуса и мясом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.


2. Подготовка мяса к жарке: Первоначально обваляйте говядину в половине картофельного крахмала, а через 10 минут — в оставшемся крахмале.


3. Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо в течение 3-4 минут до хрустящей корочки. Дайте стечь лишнему маслу, используя бумажные полотенца.


4. Приготовление соуса: В чистой сковороде смешайте оставшийся соевый соус, мед, 120 мл воды, рисовый уксус, мирин и кунжутное масло. Доведите до кипения.


5. Загущение соуса: Добавьте смесь кукурузного крахмала и 30 мл воды, продолжайте варить до загустения соуса. Снимите с огня.


6. Завершающий этап: Аккуратно перемешайте мясо с готовым соусом.

Попробуйте это изысканное блюдо, и оно обязательно украсит ваш стол и порадует всех гостей своим изысканным вкусом и ароматом.

Если Вам понравилась статья, рекомендуем:
Пентагон отправит в Израиль систему ПРО и войска
Фильм «Чужой: Ромул»


При использовании публикаций обязательно указывайте источник didri.ru.
Вопросы и предложения также принимаются на данный адрес [email protected].
На сайте didri.ru отсутствуют журналы, программы и игры для скачивания.