Я Девушка
Трубочки с кремом
Сегодня приготовим вкусные трубочки с кремом. Трубочка кремом — изначально является австрийским кондитерским изделием, известным под названиями: «пенные роллы» (Schaumrollen) или «локоны Шиллера» (Schillerlocken). Трубочки можно наполнить любым кремом белковым или заварным, сметанным или с вареной сгущенкой, или любым другим кремом. Я решила приготовить заварной крем на желтках. Ингредиенты: мука - 500 г сливочное масло - 250 г сметана - 250 г щепотка соли сахарная пудра для посыпки Крем: яичные желтки - 6 сахар- 1 стакан молоко- 2 стакана кукурузный крахмал - 4 ст.л. мягкое сливочное масло - 250 г ваниль Подготовьте металлически трубочки или сделайте из плотной бумаги конусы и оберните их фольгой. 1.Соединяем муку c маслом комнатной температуры перетраем руками в крошку. 2.Добавляем сметану, щепотку соли и замешиваем тесто. Готовое тесто прикрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на полчаса. 3. Тесто раскатываем толщиной примерно 1-2 мм, и нарезаем на полоски шириной 1.5 см.