Выведена кукуруза, из которой создается полезный попкорн
Новый сорт кукурузы для попкорна, который содержит максимальное количество белка был создан учёными из Университета Небраски-Линкольн. Этот сорт содержит лизина в 2 раза больше, чем в обычных сортах.
В 1990-х годах ученые успешно внедрили вариант гена opaque-2 в геном кукурузы. Выведенные исследователями сорта кукурузы, богатые лизином , были полезны для голодающих стран , где населению требовалось более калорийные сорта, но такие виды кукурузы не были пригодны для приготовления попкорна.
Ученые десятилетиями бились над новым сортом кукурузы, из которой бы получался питательный и вкусный попкорн, но нужных результатов не добивались.
И вот, благодаря успешной работе селекционеров был получен сорт кукурузы для попкорна, который превосходит по вкусовым и питательным ценностям уже существующие сорта кукурузы. В этой кукурузе содержание ценной для человеческого рациона аминокислоты - лизина будет в 2 раза выше, чем в привычных сортах.
Сейчас в мире существует около 60 различных видов кукурузы. Все сорта распределяются по восьми основным категориям: 3 дикорастущих и 5 культурных подвида.
Справка: Попкорн (англ. popcorn, от англ. popped corn— (дословно) «выстрелившая (хлопнувшая) кукуруза (зерно)»
Попкорн издревле готовился индейцами Америки, обнаружившими разновидность маиса, который способен вздуваться при нагревании. Это способность зерна образовалась от его особого строения: внутри зернышка содержится капелька крахмала с водой. Нагреваясь вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме..
В 1885 году в Чикаго американским предпринимателем Чарльзом Криторзом началось внедрение первой компактной и мобильной машины для производства попкорна. Российский фильм "Иван Денисович" взял премию в Палермо, об этом здесь
Если Вам понравилась статья, рекомендуем:
Доярки догнали айтишников по зарплатам
Самолет Boeing 737 имеет опасную конструкцию руля направления
При использовании публикаций обязательно указывайте источник didri.ru.
Вопросы и предложения также принимаются на данный адрес [email protected].
На сайте didri.ru отсутствуют журналы, программы и игры для скачивания.
Кукуруза, приспособленная к засухе, преподнесла сюрприз
Новости
Кукуруза, устойчивая к засухе, преподнесла сюрприз селекционерам, пишет didri.ru. Кукуруза нескольких сортов, устойчивая к жаре, получена американскими селекционерами. Однако, радости мало – попав в нормальный климат, она демонстрирует снижение
Мясо полезно есть утром
Новости
Мясо, замечает didri.ru, полезно всегда. Правда, циркадные ритмы накладывают свой отпечаток. Мясо, как источник набора мышечной массы, заинтересовало американцев. Правда, несомненность этой истины, надо было привязать к циркадным ритмам. Естественно,
Салаты, вызывающие раздражение в интернете
---
Салаты, среди ингредиентов которых майонез, пишет didri.ru, обычно вызывают раздражение аудитории. Ведь такие смеси вредят здоровью. Салаты, чем вредней, тем привлекательней, считают психологи. Минувшими выходными кулинарное шоу, работающее через
Какой шоколад поднимет настроение
Я Девушка
Для поднятия настроения многие из нас часто тянутся к шоколаду. Специалисты из Южной Кореи смогли доказать, что это действительно работает, но, только нужно выбрать определенный шоколад. Как подтвердили ученые, лишь употребив 30 грамм 85% темного
Леворукость: новое исследование ученых
Спорт и Здоровье
Проведенное раннее исследование, в котором принимали участие близнецы, показало, что в 25% случаев леворукость объясняется наследственностью. Однако, до сего времени не были установлены гены, которые несут ответственность за это. Специалисты из
Ожирение: мутация в гене
Я Девушка
Набор большого веса с раннего детства связан с мутацией «толстого гена», которая заставляет набирать избыточный вес с раннего детства. Мутация в гене MC4R найдена учеными Бристольского университета в результате исследования примерно 6000
Комментарии (0)
