Уфа студенческая придумала козий сыр

Уфа студенческая на выдумки горазда. Вот недавно выдумала новый сыр. Продукт естественный, без всяких нанотехнологий, графеновых и генетических заморочек.

Уфа студенческая – понятие широкое, а разработка нового сыра – дело индивидуальное. Поэтому несколько сузим круг изобретателей. Сначала пределами «Башкирского аграрного госуниверситета, а затем подразделением кафедры животноводства – молочная продукция.

Стадия опытного производства – позади, сообщил ufatimes пресс-секретариат института. Новинку выставят на сельхозвыставке «АгроКомплекс». Благо мероприятие планируется провести 17~20 марта в Уфе.

Единственная добавка уфимского козьего сыра – пажитник. Специя придает продукту ореховый привкус. Сам сыр – мягкий, белого цвета. Впрочем, добавка имеет технологическое предназначение – семена пажитника активно впитывают влагу, улучшая консистенцию продукта.

Уфе, предполагают didri.ru , придется тягаться с Удмуртией. Здесь минувшим годом сырное производство перевалило через 25000 тонн, прибавив треть объемов 2018-го. Это не предел, уверены местные чиновники, республика способна ежегодно выдавать 35000 тонн.

Удмуртия теснит даже итальянскую сырную мафию, запустив производство их сыров. Удмуртские прилавки украшают «Страчателла», «Рикотта», «Скаморца», не привезенные издалека, а выпущенные местными умельцами, использующими удмуртское молоко. Объемы последнего постоянно растут, способствуя развитию сыроделья.

Ведущими производителями удмуртских сыров являются «Ува-молоко», «Можгасыр», Кезский сырзавод».