Диета Американские горки

Диета «Американские горки» стала достоянием общественности в середине 80-х годов прошлого века, когда автор этой схемы питания, Мартин Катан, выпустил книгу с подробным описанием схемы и принципа похудения на вышеупомянутой диете. Дело в том, что сам Мартин Катан является и разработчиком описываемой диеты, с помощью которой, по его утверждениям, добился результатов в минус 30 килограммов.
Тем же, кто отважится опробовать диету на собственном опыте, автор обещает избавление в течение 21 дня, как минимум, от 6-8 килограммов. При условии же практики физических нагрузок в период похудения результат может порадовать еще больше – минус 10-12 килограммов.

Особенности диеты

Главный принцип диеты, за счет чего обеспечивается эффект похудения, – это постоянное «скачкообразное» изменение количества потребляемых с пищей килокалорий. Регулярно изменяемое число единиц ккал, поступающих в организм, на протяжении всей диеты держит этот самый организм в состоянии стресса, заставляя избавляться от лишних килограммов. Таким образом, исключается так называемый «эффект плато», знакомый многим по другим диетам, проявляющийся уже через некоторое время после начала интенсивного похудения.
Дело в том, что со стартом применения какой-либо диеты организм изначально получает некий стресс, мобилизует ресурсы и начинает активно сжигать жиры. Однако уже через короткое время организм адаптируется к новому режиму питания и «перенастраивается» согласно нему. Соответственно, процесс похудения, начавшись стремительно, вмиг тормозит, а вес замирает на определенной отметке и практически не двигается дальше с места. Такое замирание веса и называется «эффектом плато», способным разве что не сводить с ума худеющих, насильственно ограничивающих себя в питании.

Диета «Американские горки» за счет постоянно сменяющейся по определенной схеме «разрешенной» калорийности исключает возможность проявления «эффекта плато». Так, по причине регулярной смены калорийности питания организм пребывает в состоянии перманентного стресса, а вес уходит, пусть и постепенно, но ощутимо и видимо. Пожалуй, схема питания авторства Мартина Катана и получила свое название с оглядкой на волнообразную смену калорийности: если первые несколько дней показана одна энергетическая ценность, то в несколько следующих дней число ее возрастает, а затем – снова идет на убыль.

На практике это выглядит следующим образом: первые 3 дня диета «Американские горки» предусматривает ограничение в 600 разрешенных килокалорий, в следующие три дня их количество возрастает до 900, а затем наступают 3 дня употребления 1200 килокалорий. После – круг замыкается: следующие 9 дней питание строится снова по принципу 3 дня – 600 кал, 3 дня – 900 кал, 3 дня – 1200 кал. И так – в течение 21 дня, после чего для закрепления результата еще хотя бы 2 недели лучше ограничиться питанием, предусматривающим потребление в сутки не более 1200 килокалорий.

Существует еще одна схема, которую предлагают испробовавшие «Американские горки» в таком варианте на собственном опыте. Такая методика предусматривает, чтоб на первые 3 дня приходилось 600 потребляемых килокалорий, в следующие 4 дня показано к употреблению 900 килокалорий, а вот объем в 1200 килокалорий ежесуточно следует затем соблюдать в течение недели. Опять-таки, длительность диеты в таком варианте составляет 3 недели (21 день), после чего для фиксации результатов советуют еще 2 недели питаться так, чтобы суточная норма килокалорий ограничивалась 1200 единицами.

Диетологи методики питания, которые предлагают обходиться 600 кал в сутки, жестко критикуют – учитывая, что снижение калорийности ниже 1200 может спровоцировать резкое ухудшение общего состояния и здоровья. Посему, с оглядкой на человеческую физиологию и ее особенности, предлагают несколько «подкорректированную» схему диеты «Американские горки», которая точно так же обеспечит хорошие показатели, но с меньшим риском для здоровья. Согласно этой схеме питаться тоже придется, постоянно изменяя калорийность, но в режиме: 3 дня – 1200 килокалорий, следующие 3 дня – 1400 ккал, еще 3 дня – 1600 килокалорий. По завершению цикла он повторяется вновь, в целом в три круга, чтобы «набежало» три недели (21 день) диеты в сумме.

Тех, кто остановит свой выбор на более жестком варианте диеты «Американские горки», специалисты предупреждают: самыми сложными для организма будут первые 3 дня, когда резкое ограничение калорий может даже сказываться головокружениями, слабостью, головной болью и бессонницей. Что касается физических нагрузок, которые еще больше стимулируют похудение, то, «катаясь» на «Американских горках», к упражнениям следует подойти крайне взвешенно. Так, излишне интенсивные тренировки сейчас очень сложны по причине минимального поступления «энергоисточников» в организм. А потому лучше на время диеты, определяясь с физической нагрузкой, отдать предпочтение малозатратным и менее активным тренировкам, как нельзя кстати будут, например, пилатес, йога, неспешные велопрогулки.
Что касается продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению диетой «Американские горки», то, к превеликому счастью худеющих, ограничений в этом случае практически нет. Да-да: кушать разрешается почти все, но при этом строго контролируя количество поступивших килокалорий. Безусловно, если очень хочется, то можно даже за день ограничиться 1 плиткой шоколада, обеспечив, таким образом, суточную норму ккал. Вот только, несмотря на соблюдение главного правила «количества килокалорий», вполне можно просто упасть в голодный обморок или страдать от тошноты, провоцируемой «пустым желудком» и пресыщением глюкозы с углеводами при отсутствии питательных белка и клетчатки.

В связи с этим эксперты советуют так разрабатывать рацион, чтобы показанные на тот или иной временной отрезок килокалории поступали «порционно» и с соблюдением принципов сбалансированного питания. К тому же, не лишним будет резкое ограничение в рационе сладостей, выпечки и кондитерских изделий, копченостей, фаст-фуда и жареной пищи. Советуют также извлечь из рациона животные жиры, заменив их жирными кислотами. А вот от растительных жиров отказываться крайне нерационально. Среди рекомендаций также – исключение комбинаций белков с углеводами в одном приеме пищи. С целью очистки организма и «заглушки» ощущения голода следует выпивать достаточно много жидкости – в день не менее 1-1, 5 литров.

Лучше, если худеющий будет «приучать» свой организм к диете по мере прохождения «Американских горок», вначале вместе с количеством калорий ограничивая и нагрузку на организм, постепенно повышая ее по мере возрастания потребляемых ккал. Так, первые три дня лучше составить режим питания, делая акцент на овсяные или кукурузные хлопья, овощи, зелень, диетические хлебцы. На следующем трехдневном «этапе» диеты можно уже несколько разнообразить рацион, введя в него каши, постное мясо, яйца, хлеб (лучше с отрубями или цельнозерновой), фрукты. Последние 3 дня в цикле – разве что не рай для худеющих: сейчас можно употреблять практически любую пищу, включая картофель, молочные продукты, мясо и рыбу нежирных сортов. Но! Все время помня о лимите килокалорий!

Меню диеты «Американские горки»

В принципе, составлять рацион питания всегда можно, исходя из личных вкусовых предпочтений и пристрастий. Да и широкое применение диеты «Американские горки» делает поиск наиболее подходящей схемы питания делом незатруднительным – в сети интернет небезразличные «естествоиспытатели» готовы поделиться массой опробованных на себе вариантов меню на каждый день.
И вот – лишь один из них:

Первые 3 дня диеты

Завтрак: 200 г обезжиренного творога;
Второй завтрак: 200 г ягод или любой несладкий фрукт;
Обед: порция постного овощного супа и 2 ломтика отрубного подсушенного хлеба;
Полдник: 4 яичные белка, зелень;
Ужин: 100 г отварной рыбы.

Следующие 3 дня диеты

Завтрак: 100 г сваренной на воде овсяной каши, 1 тертое яблоко;
Второй завтрак: 100 г нежирного творога, порция капустного салата с оливковым маслом, кусочек отрубного хлеба;
Обед: 100 г отварной курицы, порция овощного салата;
Полдник: отруби, 200 мл нежирного кефира;
Ужин: 100 г креветок.

Заключительные 3 дня диеты

Завтрак: 200 г сваренной на воде каши с 1 ст. ложкой растительного масла;
Второй завтрак: 200 мл нежирного кефира или био-йогурта;
Обед: 200 г куриной грудки, 1 небольшая запеченная картофелина, салат из огурцов и помидоров;
Полдник: 2 апельсина;
Ужин: 100 г рыбы (или творога), овощной салат.

Плюсы и минусы диеты «Американские горки»

Как и любая другая система для похудения, диета «Американские горки», безусловно, имеет свои преимущества и недостатки. Если говорить о плюсах диеты, то первым и самым главным однозначно является гарантированное избавление от лишнего веса и последующее сохранение достигнутых результатов. Так, те, кто испытал диету на себе, утверждают: утерянные килограммы по окончании «катаний» на «Американских горках» не возвращаются, что нередко случается в случае с другими диетами. Впрочем, это никак не должно быть аргументом для возвращения к высококалорийному нездоровому питанию.

Среди преимуществ диеты можно отметить и то, что «Американские горки» никак не ограничивают худеющего в выборе продуктов, накладывая ограничения только лишь в разрешенном к употреблению их количестве.

Что касается недостатков диеты, то, пожалуй, самым весомым специалисты называют тот факт, что жесткое урезание суточной калорийности до 600 ккал в первые три дня может сыграть с худеющими очень нехорошую «шутку». Отмечают, что чуть более полтысячи калорий – это очень мало, чтоб обеспечить организм необходимой энергией, отсюда возможные головные боли и головокружения, слабость и общее недомогание. Из этого же тезиса исходит и другой минус диеты: с питанием в 600 ккал очень и очень сложно побороть голод, потому первые три дня диеты всегда переносятся крайне сложно.

Недостатком диеты для тех, кто рассчитывает за короткое время избавиться от значительного веса, будет невозможность диеты обеспечить такой результат. Максимум, к которому худеющий придет за 3 недели диеты, – 10-12 кг, однако, напоминают эксперты, результат этот будет фиксированным, без последующего возвращения утерянных килограммов.

Если Вам понравилась статья, рекомендуем:
Пентагон отправит в Израиль систему ПРО и войска
Вкусные моменты: доставка суши в Киеве, которая сделает ваш день


При использовании публикаций обязательно указывайте источник didri.ru.
Вопросы и предложения также принимаются на данный адрес [email protected].
На сайте didri.ru отсутствуют журналы, программы и игры для скачивания.