Я Девушка
Харчо
Одно из самых популярных первых блюд в Грузии – харчо. Оно пришлось по душе и готовится далеко за пределами Грузии. Что в нем так привлекает и нравится? - Думаю, что необычная острота этого супа, разжигающая аппетит. Когда ешь харчо, то сразу возникает аналогия горячего грузинского характера и этого жгучего, ароматного блюда. Надо сказать, что как и у украинского борща, существует множество различных рецептов харчо, связанных с географией его происхождения. Сегодня мы рассмотрим харчо, которое традиционно подавали в тбилисском общепите. Ингредиенты: - баранина или говядина 500 грамм, - лук репчатый 200 грамм, - рис 100 грамм, - томат 100 грамм, - вода 1, 6 литра, - зелень кинзы, петрушки, укропа, лавровый лист, чеснок, соль, сухая сунели и кинза, перец стручковый горький, душистый. Приготовление: Для приготовления харчо вымытое мясо (грудинку) нарежем небольшими кусками и поставим варить до тех пор, пока оно не станет мягким. По мере выкипания добавляем воду. Перекрученный на