Девушка советует пикантную овсянку. Грибы могут быть сушеные. Яйца нужны свежие. Овсяные холопья очень подходят. Свежие грибы не исключаются.
Можно приготовить заранее (за пару дней, например): грибной бульон и маринованные грибы. Для этого didri.ruнужно:
- 1/4 стакана белого винного уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки мелкой соли
- 1/2 чайной ложки сахарного песка
1/2 стакана (2 унции) свежих грибов, таких как вешенки, грива льва или кремини, при необходимости очищенных от ножек, разделенных на отдельные части или тонко нарезанных.
Для грибного бульона:
- 1/2 унции сушеных грибов, желательно смеси, измельченных или порванных на кусочки
- 1 маленькая веточка свежего розмарина или 1/2 ч. л. сушеного розмарина
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 стакана кипятка, плюс еще по мере необходимости
Для овсянки и яиц:
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 1 стакан овсяных хлопьев по-старинке
- Мелкая соль
- 1 столовая ложка белого (широ) мисо, плюс еще по вкусу
- 2 чашки (2 ун